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五大趨勢預測:2023年機能軟糖將如何席捲市場?

已更新:2023年12月5日

在 COVID-19 大流行之後,消費者更加關注健康和保健,所以軟糖創新的速度正在加速,以滿足消費者想要快樂的體驗。


1.口感多層次

如:將棉花糖口感與傳統軟糖相結合,可以發現不同的口感




2.減糖和少量天然糖

低糖或無糖產品的成為業界趨勢




3.適應原和功能性糖果

除了常見的多種維生素軟糖外,適應原的使用也在增加。「適應原」泛指多種存在於部份植物或菇類的活性成分,有對抗壓力、焦慮和疲勞的作用




4.可持續性和透明

現今消費者會注重產品的原料是否為當地生產,對於產品資訊透明重視程度日益增加




5.植物基和無染料

消費者越來越多地要求以植物作為基礎原料的要求。如明膠(豬、牛來源)改由果膠(植物膠)。同時也要求產品使用來自天然水果、蔬菜和藻類提取物生產的天然色素

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